Calera de Tango
Casa Matriz
La casa donde todo comenzó
- Camino Lonquén, Parcela 16, Sitio 6, Calera de Tango
- Lunes a domingo, 9:30 a 18:00 hrs
- +56 9 3394 6782
Calera de Tango · Maipú · Desde 1992
Aquí se come
chileno.
Empanadas al horno de barro, cazuelas en greda y pastel de choclo, servidos en el mismo mantel a cuadros desde que Don Benito partió con un canasto y una bandera blanca.
Lunes a domingo, 9:30 a 18:00 hrs · Atención por orden de llegada
La cocina
Lo que se cocina en la casa
Seis familias de platos que llevan décadas en la carta. Toca cualquiera para verla completa, con sus precios de referencia.
El producto de la casa
Las mejores empanadas de Chile
Es lo que dice el letrero desde 1992 y es por lo que la gente maneja hasta Camino Lonquén. De horno y fritas, con 9 rellenos en carta: pino, pino con ají, queso, queso camarón, napolitana, queso jamón, champiñón queso y Barros Luco.
Ver las empanadas
La mesa
Mantel a cuadros, greda y pan amasado
No hay puesta en escena. La mesa se pone como se ha puesto siempre: el mantel a cuadros, la pebrera de greda al medio, el pan amasado tibio y el plato lleno. Ambiente campestre, música chilena y la simpatía que es propia del hombre de campo.
Conoce Don BenitoDesde 1992
Un canasto y una bandera blanca
Don Benito nace a través de una conversación con amistades que recuerdo con mucho cariño, quienes me plantearon la idea de fabricar empanadas en una forma muy tradicional, buscando los sabores propios de una comida de campo.
A mediados de 1992, con la cocina de su casa, un canasto y una bandera blanca —el símbolo del lugar donde se venden empanadas—, Don Benito empezó con un horno a leña de muy baja capacidad. Cuando la receta propia se hizo conocida, llegaron las cazuelas, la carne mechada y plateada, el costillar al horno, las humitas y el pastel de choclo.
Conoce Don BenitoDónde encontrarnos
Cuatro locales
Tres en Calera de Tango, en torno a Camino Lonquén, y uno en Maipú.
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Calera de Tango
Salón de Té Don Benito
Postres tradicionales chilenos
- Camino Lonquén Norte, Parcela 1 s/n, Paradero 1½, Calera de Tango
- Lunes a domingo, 9:30 a 18:00 hrs
- +56 9 8847 1069
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Delivery: Maipú, San Bernardo, Talagante, Malloco, Peñaflor, entre otras comunas. Consulta por la tuya al +56 9 3394 6782.
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Eventos
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No necesitas reserva
La atención es por orden de llegada. Llega, elige mesa en el salón o en la terraza, y pide.